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东森客户端二维码·花菜和它一起炒,比放肉还香,特别入味,老人和小孩要常吃 旅游

 作者:匿名 2020-01-11 13:16:23 阅读量:520

东森客户端二维码·花菜和它一起炒,比放肉还香,特别入味,老人和小孩要常吃

东森客户端二维码,菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素a、b、c、e、p、u和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。这道花菜的做法,加入了西红柿,使花菜酸甜开胃还入味,家里人都特别喜欢吃,下面分享下我的做法。

将花菜用手掰成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟

将西红柿底部切十字刀,用开水烫一下,将西红柿皮剥下来

在将西红柿蒂切去,在将西红柿切成丁

锅加油烧热,下入葱花、蒜末炒香

下入西红柿丁翻炒,翻炒至西红柿丁软糯出水

下入中火花菜翻炒

将花菜翻炒至断生,加入盐翻炒均匀即可,盛出装盘

烹饪技巧:花菜用淡盐水浸泡,可以去除灰尘和小虫,要将西红柿丁炒制软糯出水,才能把西红柿的味道炒出来,菜花炒制断生即可,口感脆嫩

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